在挑酒这件事上，说简单也简单，说难也难，简单的是如果你不在乎口感和酒质，啥酒都能喝，那随便选就行，但是如果真想挑到适合自己口感，而且还是纯正的纯粮食酒，那这样就比较难了。

中国的白酒香型有十多种之多，而知名的大厂白酒企业有几十家之多，每个厂家多的有上百款白酒，少的也有十多款产品。

面对如此庞大数量的白酒，如何选择一些好喝的白酒呢？

其实，喝白酒是一种非常主观的行为，在不同的地域，喜欢的白酒都有区别。甚至跟你关系很好的朋友喜欢的白酒，你都不一定会喜欢喝。

所以：适合自己的白酒，才是最好的白酒。

白酒挑选3步法：

1.选出适合自己的香型

平常不喝酒，但是家里总是会有白酒摆在酒柜上。所以我们就能知道白酒的香型是不一样的。作为在中国已经有着几千年历史的白酒，独特的香味和口感是大家钟情于它的原因。而根据香型挑选白酒成为了最基础的入门级方法。白酒的香型大致分为：浓香型、酱香型、清香型、馥郁香型四种，不过随着酿酒工艺的发展，又出现了米香型、兼香型、特香型、凤香型、药香型、芝麻香型等诸多香型白酒。

虽然说白酒的香型多达十几种，但是在如此复杂的香型白酒中，主流的3种香型是清香型、浓香型和酱香型，这3种香型的白酒受众人群是比较广泛的，有人会说，那我就不喝这3种香型，我有自己的喜好，那这就更好了，说明你知道自己的喜好，就不用在香型选择上浪费功夫了。

2.选出适合自己的度数

在挑选白酒的时候不要一味地追求度数，觉得白酒度数越高越好。如果你这样，在懂白酒的人面前是要闹笑话的。首先你要知道，白酒的品质和度数没有直接关联。酒在天然发酵制成以后的度数有限，有蒸馏技术后才有高度酒。因为有人喜欢喝高度酒，才有了高度酒。所以不是高度酒就一定是好白酒，这种观念是错误的。

在我国众多白酒种类中，50度以下的白酒占比90%，42度以下的白酒占比50%，50度以上的白酒产量毕竟还在少数，因为喝的人并没有那么多。高度和低度酒只能代表一个人的喜好，不能作为白酒优质与否的评判标准。有些白酒在酿造的时候存在一些不好的味道，利用蒸馏技术提到酒精度数，反而是在掩盖瑕疵，让人喝不出。提高酒精度并不难，难的是优质白酒的酿造。不管是酿造技术、工艺、成本都更高。

高度白酒：酒精度在50度以上定义为高度白酒，酒的口感更醇厚辛辣，一般酒量浅的人是驾驭不了，不过高度白酒饮后会随着汗液蒸发，这样酒精对身体的伤害较低。

低度白酒：酒精度在40度以下定义为低度白酒，酒会更容易入口一些，没有那么重的辛辣味。酒量浅的话可以喝点低度白酒，这样没那么容易醉。不过低度酒是进入人体之后是随着尿液排出体内，所以会有酒精残留于体内。

这样对于度数的选择就很简单了，如果平时喝酒接受不了冲味、追求柔和口感的，选择42度的低度酒就没错，如果平时喝酒喝的习惯了，更注重白酒的口感体验，那这样的酒友选择53度的合适。

3.选择自己的理想价位

白酒因为酿造的工艺不同、陈酿的时间不同等因素，所以它的成本也会存在很大差异，这就直接形成了高中低档层次不一的白酒，再加上后续的包装差异，白酒的价格差异就变得更加明显。

像是普通一些的大牌光瓶纯粮食酒，价格都在40以上一瓶，如果品质再高一点，年份再多一点，就会上升到100多的价位，像是大几百上千的白酒，那样的白酒品质已经很高了，酒质好得很。如果自己平时喝的话，选择小厂的光瓶纯粮食酒就行，价格基本在二三十左右。

这3步挑选白酒的方法，是很通用的，别看方法看起来很空很广，但却是很基础的逻辑，按照这套方法慢慢摸索，总会选到适合自己的纯粮食白酒，对于一些细节问题，大家有不明白的也可以留言问我哦。

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